Café de especialidad cultivado por Erick Ortiz en Vaquería, Veracruz, a 1275 msnm. Un café de origen trazable, procesado por vía lavada y con un **tueste medio** diseñado para resaltar la limpieza en taza y la dulzura natural del grano.
Perfil de taza
- Fragancia: Azúcar morena, frutas cítricas
- Aroma: Floral, chocolate y caramelo
- Sabor: Avellana, miel y frutos secos
- Acidez: Media-alta, tartárica
- Retrogusto: Nuez, chocolate y floral
- Sensación en boca: Jugoso y suave
Información del café:
- Origen: Vaquería, Veracruz
Productor: Erick Ortiz
Finca: La Higuera
Altitud: 1275 msnm
Proceso: Lavado
Tueste: Medio
Variedad: Sarchimor
Un café honesto y bien trabajado, perfecto para quienes valoran la trazabilidad, la frescura y el trabajo de pequeños productores mexicanos.
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