Trazabilidad: Conoce el Origen de tu Café
Creemos en la transparencia y en el valor de saber de dónde viene lo que consumimos. Por eso, nos enorgullece compartirte los detalles:
- Productor: Eric Ortiz
- Finca: La Higuera
- Región: Vaquería, Veracruz, México
- Altitud: 1275 msnm
- Variedad: Sarchimor
- Proceso: Lavado. Este método resalta la acidez brillante y los sabores más puros y limpios del grano.
- Tueste: Medio, perfecto para equilibrar y revelar todas las notas complejas de este café.
Al elegir este café, no solo te llevas un producto de calidad mundial, sino que también apoyas el comercio justo y el esfuerzo de productores locales como Eric, que ponen el corazón en cada cosecha.
Una Sinfonía de Sabores en tu Taza
Prepárate para una experiencia de degustación inolvidable. Este café te va a sorprender en cada etapa:
- Fragancia (en seco): Un dulce aroma a azúcar morena con chispas vibrantes de frutas cítricas.
- Aroma (al contacto con agua): Se liberan notas complejas y reconfortantes a flores, chocolate y caramelo.
- Sabor: ¡La mejor parte! Encontrarás un delicioso balance entre avellana, miel y frutos secos.
- Acidez: Es una acidez jugosa, de intensidad media-alta, que le da vida y frescura a la bebida.
- Cuerpo: Se siente suave y jugoso en el paladar, una sensación muy placentera.
- Retrogusto: El sabor perdura amablemente, dejándote un recuerdo a nuez, chocolate y un delicado toque floral.
¿Cómo disfrutarlo?
Este café es tan versátil que queda increíble en métodos de extracción como V60, Chemex, Aeropress o una buena cafetera de goteo para resaltar su acidez y notas. ¡Aunque en prensa francesa también es una delicia!
Añade esta joya de Veracruz a tu carrito y déjate consentir por el sabor auténtico del café de especialidad. ¡Tu paladar te lo agradecerá!
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